【高粉 】 250克
【牛奶 】 30克
【酵母 】 1.25小匙
温水60克
【紫米 】 【粥 】 100克(大约)
【奶粉 】 2大匙
植物油30克
糖35克
盐1小匙
1..酵母融入温水中,静置10分钟.
2.除植物油以外的全部材料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至完成阶段,(面团可以拉出薄膜) 这个面团很粘手的,要多摔打,这样很容易处理而且也可以很快的拉出薄膜.
3.放置温暖处发至两倍大,取出排气分割滚圆松弛15分钟.
4.放入吐司模中发至9分满.
5.烤箱预热180度,下层30分钟.