老北京炸酱面
传统老北京风味
准备材料：
【黄酱 】
【甜面酱 】
【洋葱 】
【大葱 】
【蒜头 】
【肉糜 】
【胡萝卜 】
【青椒 】
【黄瓜 】
大葱
老北京炸酱面的做法
1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。
2、多油炒肉糜，一直到熟。
3、开小火，放入黄酱炒。
4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的煳锅。
5、最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。
6、２分钟小火炒匀，关火。
7、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加。
8、另外清水锅煮面，建议手工面。
9、面出锅，可以过凉水，看个人喜好散上蔬菜，加酱赶紧拌匀。
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