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【章鱼 】 头20只 【韭菜 】 1把 【姜丝 】 适量盐适量料酒1汤勺醋1/2汤勺
1、韭菜切段备用；
2、章鱼头去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅汆烫数秒捞出，控水；
3、章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；
4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
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