红烧栗子牛腩

准备材料：

【牛腩】 500g
【栗子】 150g
【芥菜】 150g
葱段30g
【蒜头】 15g
【香菜】叶少许
【高汤】 5杯
【酱油膏】 5大匙
【蕃茄酱】 1大匙
【冰糖】 3大匙
【米酒】 3大匙
【卤包】 1包
【白胡椒】【粉】 2小匙

红烧栗子牛腩的做法

1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。

2.牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。

3.热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。

4.加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。