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【牛腩 】 【青蒜 】 姜 【白酒 】 油 【高汤 】 干 【辣椒 】 盐 【酱油 】 【鸡精 】
1.鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；
2.坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；
3.倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧１５分钟；
4.开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了。
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