凉拌南极海茸丝
准备材料:
【海茸 】 丝
【胡萝卜 】
【元葱 】
【芹菜 】
【香菜 】
【陈醋 】
盐
【辣椒油 】 或 【辣椒丝 】
【嫩姜 】 丝
【香油 】
味精
凉拌南极海茸丝的做法
1.放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分
3.胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝,芹菜丝拌在一起
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,撒上芝麻,味道会更好
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