素萝卜糕


素萝卜糕
准备材料: 【白萝卜】 2-3斤
在来米】 1斤
胡椒】 【】 1小匙
盐巴 1小匙

素萝卜糕的做法

1

白萝卜洗净,刨丝

2

中小火萝卜丝煮成半透明,加入胡椒盐巴(可尝看够不够咸)

3

泡一夜的在来米,水沥掉加少量水打成浆,分2次加入萝卜丝里,要扮ㄧ扮

4

扮匀、收干即可

5

粿巾垫内锅防沾!(粿巾使用前要洗过,再用滚水煮几分钟,去除有毒物质)

6

要蒸比较久,外锅放1双铁筷,避免底部焦了

7

大约蒸1小时

8

蒸好,用筷子戳粿中间,有沾黏就再加水蒸20分

9

放凉切块,吃不完,放冷冻保存(萝卜糕上黑点点是现磨胡椒

10

中小火慢煎,2面煎洽,即可


相关标签: