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黄金蔬果鸡高汤
[ 280卡]高纤蔬果鸡高汤是用了六种蔬果及鸡骨，用电锅炖煮再用调理机打碎而成，用它取代市售鸡汤罐、鸡汤块做成汤品、粥品 或 面品，不但能让不爱吃蔬菜的小朋友或不方便咀嚼蔬菜的老人家也能在日常饮食中增加的膳食纤维摄取，也以免除市售产品可能含有添加物或食安的疑虑。 高纤蔬果鸡高汤电锅轻松煮，吃得健康又安心！
准备材料：
准备材料：
【高丽菜 】 300g, 【洋葱 】 丝200g, 【苹果 】 150g, 【红萝卜 】 50g, 【西洋芹 】 50g, 【大蒜 】 20g, 【鸡骨架 】 6付,水2000ml
黄金蔬果鸡高汤的做法
料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调
【集合器具】..........
汤锅、耐热夹、脱水器、食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、电子秤、量杯、电锅、食物调理机、 保鲜盒、制冰盒。
【准备工作】..........
1.汤锅煮水：水深可以盖过鸡骨架。
2.清洗食材＆脱水。
3.酒精消毒：砧板、厨刀。
『黄金蔬果鸡高汤』：
1.将 高丽菜撕碎(300g)、洋葱切丝(200g)、苹果切片(150g)、红萝卜切片(50g)、西洋芹切片(50g)、大蒜压碎(20g) 后放入电锅内锅中，将蔬菜尽量往下压紧。
2.用食物剪将鸡骨架剪开，把残留的血块、鸡皮及脂肪去除清洗干净。
3.鸡骨架放入滚水中汆烫，等水滚后即可关火。
4.再用清水冲洗一次后放入电锅内锅。
5.内锅倒入 水(2000ml)，外锅加 1杯水开始蒸煮(约50分钟)。
6.煮好后先将鸡骨架捞起，把其他内容物倒入果汁机中打碎。
7.将打好的高汤倒入 保鲜盒 或 制冰盒 储存，冷藏保存：3天，冷冻保存：一个月。
