将马铃薯炖肉的主角换成日本人喜爱食用的莲藕，不但美味程度不减，饱足感也够，热量还稍低于马铃薯，喜欢日式炖肉的人不妨尝试看看。

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准备材料： 【莲藕】 250g
【红萝卜】 1根
【猪】 【梅花肉】 半斤
【洋葱】 半颗
【甜豆荚】 少许
【日式酱油】 4大匙
【味霖】 2大匙
【米酒】 1大匙
水 适量

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日式莲藕炖肉的做法

1

准备食材，洋葱切丝、红萝卜和猪肉切块、莲藕洗净削皮切块泡水里备用(泡水避免氧化变黑)。

2

冷锅下2小匙沙拉油或橄榄油，开中火热1分钟后下洋葱丝，翻炒至洋葱香味飘出。

3

下红萝卜和莲藕。

4

续下梅花肉，然后加入卤汁调味料：日式酱油4大匙、味霖2大匙、米酒1大匙。

5

然后将水补满至食材7~8分满。

6

稍微搅拌一下，把刚刚下的卤汁搅匀。

7

煮滚后转外圈最小火，盖上锅盖炖煮30分钟就可以了！如果你想要加甜豆荚或碗豆仁，可以在最后起锅前加进锅中炖煮1~2分钟即可。

8

上桌。

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