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草莓慕丝蛋糕
今年的情人节蛋糕是草莓慕丝，去年是草莓奶油蛋糕，大同小异。就如每对情侣的爱情经历都是不尽相同的，但是甜蜜幸福却都是一样的。
准备材料：
准备材料：
制作 【草莓 】 慕丝 【蛋糕 】 中所需要的那两片 【心 】 型松脆 【海绵蛋糕 】 的材料： 【鸡蛋 】 两个
细砂糖20克（放进 【蛋黄 】 中）
细砂30克（放进 【蛋白 】 中）
【低筋面粉 】 70克
慕丝馅材料：草莓400克
安佳 【淡奶油 】 300克
白砂糖20克
“旺仔” 【QQ糖 】 75克
【牛奶 】 100克
慕丝蛋糕所需材料：心型松脆海绵蛋糕两片
心型慕丝圈一个
新鲜草莓适量
草莓慕丝馅适量
草莓慕丝蛋糕的做法
2将20克糖放进蛋黄中搅拌均匀
5将低筋面粉过筛后加到蛋糊里切拌均匀
6烤箱190度预热，将蛋糕糊放进裱花袋了，在烤盘上挤出两片心型的蛋糕片，放烤箱中层，10分钟即可
慕丝馅制作方法：
2淡奶油加糖用打蛋器打至勉强可以流动的状态
4把草莓酱、打发的淡奶油以及融化后的“旺仔”QQ糖溶液混合，搅拌均匀，即成为慕丝馅。
蛋糕制作过程：
1把慕丝圈底部用锡纸包好，把一片蛋糕片放在慕丝圈底部。
3倒进适量慕丝馅，抹平，盖上另外一片蛋糕片，再倒进适量慕丝馅抹平
4把蛋糕放进冰箱冷藏过夜。脱模的时候用电吹风沿着慕丝圈周围吹一下就可以脱模了。
