洋葱奶油浓汤

有人和我一样，不太敢吃炒洋葱吗 ? >

准备材料：

【洋葱】 3颗, 【面粉】 1/4杯,盐适量,综合普罗旺斯【奶油】口味适量,油两大匙, 【高汤】 4-5杯,糖1大匙, 【白酒】 1匙

洋葱奶油浓汤的做法

1、一般油热锅后，加入切好的洋葱拌炒到微软(盖上锅盖更快)

2、洋葱变成有点透明后，加入奶油拌炒至软

3、洋葱炒至浅褐色时，加入糖1大匙及盐巴1/2匙，持续拌炒翻动，炒至软烂并转为深的焦褐色，翻炒时有些会先焦掉，要把黑掉的洋葱捞出来，汤才不会苦苦的

4、面粉1/4杯和洋葱一起拌炒，加入高汤 (边搅拌)，可视个人喜欢的浓稠度增减汤量喔。

5、加入盐、糖调味以及一匙白酒即完成。

6、趁汤热的时候，放一片起司及少许黑胡椒会更美味喔。