好心情浓汤

3色蔬菜丁毫不起眼的一种食物,今天我要把它混合在一起做成浓汤,3种颜色用果汁机混合出来的色调竟然如此迷人讨喜~我喜欢这样的色调:)

准备材料：

3色【蔬菜】丁1杯, 【马铃薯】 (小颗)半颗, 【蘑菇】 8颗, 【植物奶】油3大匙, 【鲜奶】半杯, 【面粉】半杯

好心情浓汤的做法

3色蔬菜丁+水(份量约为与3色蔬菜丁倒入之高度一样便行)用果汁机混合均匀打散后备用

平底锅置入3大匙奶油加热直至完全融化后慢慢加入面粉(手要不停搅拌防止焦掉)再加入鲜奶调匀直至浓稠状(如右图)即可熄火

马铃薯与蘑菇先用平底锅煎至半熟后盛盘待用

步骤1/步骤2/步骤3调匀后用小火煮加入1杯水煮约10分钟加入一小匙盐后即可熄火~这道菜便大功告成囉:)