凉拌怪味黑木耳

黑木耳富含胶原蛋白和多糖体，简单汆烫后凉拌，围炉时时餐桌上多一道美味拼盘小菜，能让菜色变得更多元可口，那脆脆的黑木耳吸饱汤汁，咸香咸香的滋味带着微酸的口感，美味不用多说，就是怪，但却怪得让人爱上它的好滋味。

准备材料：新鲜小朵【黑木耳】半斤
姜 1小块
【红辣椒】 1根
【蒜头】 2瓣
【青葱】 1根
盐巴 1小匙
【麻油】 1小匙
【黑醋】 1匙

凉拌怪味黑木耳的做法

将小朵黑木耳冲洗干净，使用小朵的黑木耳口感较佳，而且容易入味。煮一锅水，水滚了放入黑木耳汆烫4分钟。

捞出沥干水份。

姜洗净，先切片再切成细丝；红辣椒洗净切斜片；蒜头剥去外膜，先拍碎再切成末；青葱切成葱花，将准备好的食材放入料理碗内。

加入盐巴。

淋上麻油。

淋上黑醋。

将所有食材拌匀就可以上菜喽。