凉拌怪味黑木耳
黑木耳富含胶原蛋白和多糖体,简单汆烫后凉拌,围炉时时餐桌上多一道美味拼盘小菜,能让菜色变得更多元可口,那脆脆的黑木耳吸饱汤汁,咸香咸香的滋味带着微酸的口感,美味不用多说,就是怪,但却怪得让人爱上它的好滋味。
准备材料:新鲜小朵 【
黑木耳】 半斤
姜 1小块
【
红辣椒】 1根
【
蒜头】 2瓣
【
青葱】 1根
盐巴 1小匙
【
麻油】 1小匙
【
黑醋】 1匙
凉拌怪味黑木耳的做法
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1
将小朵黑木耳冲洗干净,使用小朵的黑木耳口感较佳,而且容易入味。煮一锅水,水滚了放入黑木耳汆烫4分钟。
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2
捞出沥干水份。
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3
姜洗净,先切片再切成细丝;红辣椒洗净切斜片;蒜头剥去外膜,先拍碎再切成末;青葱切成葱花,将准备好的食材放入料理碗内。
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4
加入盐巴。
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5
淋上麻油。
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6
淋上黑醋。
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7
将所有食材拌匀就可以上菜喽。
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