菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。今天小编就来教你做这道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜头丸

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准备材料： 【红薯粉】 适量
【白萝卜】 适量
【花生】 适量
盐 适量

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潮汕炸菜头丸的做法

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❥把白萝卜去皮刨成丝，倒进适量红薯粉、花生、盐，搅拌均匀，再捏起一小坨用左右手颠直至成圆形

2

❥在锅中加适量水，放入隔板，再把颠好的菜头丸放进锅中，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸30分钟

3

❥接着在锅中倒入适量油热油锅，再下蒸好的菜头丸炸2分钟即可

4

❥滋啦滋啦，香喷喷的菜头丸就炸好啦

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