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【五花肉 】 丝50克 【盘菜头 】 500克适量的 【大蒜 】 末。
1．盘菜头去皮洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入五花肉丝煸炒，最放入盘菜头片翻炒。
4．加入少量的水焖煮，锅内水开后转入慢火焖煮。
5．盘菜头片嫩后转大火收干水份，加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒，待锅内水份完全收干后，加入黄酒约20毫升，快速炒匀即可。
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