芦蒿炒肉丝
芦笋是嫩脆爽口的水生野菜,大文豪苏轼十分钟爱芦蒿的滋味,野蔬鲜爽不仅味美、营养丰富,称为人们餐桌上的珍品。芦蒿之香则带有一股天然的野性,清远怡人,嚼之有声,极脆,似乎看得到在江边风中柔软的一片绿,清香中透出的似“新涨春水的味道”,简单小炒就是一道时令美味。
准备材料:
【芦蒿 】 段150g
后腿 【精肉 】 丝
【胡萝卜 】
丝蒜肉20g
小炒料包
芦蒿炒肉丝的做法
1、蒜肉切片待用,锅中放入500g水烧沸,下胡萝卜丝和芦蒿烫30s捞出冲凉待用;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下蒜片炒香,下肉丝炒至完全变色,倒入芦蒿、胡萝卜丝炒匀;
3、根据个人口味加入小炒料包炒匀即可。
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