菜头粿

冬天-白萝卜盛产，利用当季食材+大同电锅的帮忙，也能轻松做出可口的中式点心
菜头粿

准备材料：

【白萝卜】 1-2根, 【虾米】少许, 【后腿肉】 2小片, 【香菇】 2朵,水2碗, 【再来米】【粉】 2碗, 【沙拉油】 1小匙,盐巴/糖1小匙, 【酱油】 1小匙

菜头粿的做法

1、白萝卜洗净，削皮刨丝；虾米洗净；后腿肉切小丁；香菇泡水洗净，切小丁或小条 (备用)；

2、锅中倒入少许沙拉油，放入香菇丁、虾米、猪腿肉丁爆香后，再放入白萝卜丝，添加少许白胡椒粉、1小匙酱油、1小匙盐巴、1小匙糖，拌炒均匀；

3、(量再在米粉约2碗+水2碗拌匀备用)，将在来米粉水倒入步骤2(锅中)，小火煮至浓稠状，关火；

4、将材料装至容器中，放入电锅蒸，大同电锅外锅倒入2碗水，电锅跳起时，拿一根筷子戳戳看(看是否有蒸熟)，熟了将成品取出倒扣放凉，完成。