《二厨料理汤品》日式大根汤 168.74大卡

准备材料：

" 【白萝卜】 360公克"," 【昆布柴鱼高汤】 1100cc"," 【酱油】 15cc"," 【味淋】 15cc","盐巴5公克"

《二厨料理汤品》日式大根汤 168.74大卡的做法

昆布柴鱼高汤:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1984570

1.昆布柴鱼高汤、味淋、酱油、盐巴、白萝卜，大火滚后盖上锅盖转小火煮10分钟后熄火。盖子不要打开让汤自然降温3~4小时，餐前再加温一次。（降温后的白萝卜会回吸高汤，所以可以不用一直熬煮）