迷迭香红酒牛排+黑椒培根蘑菇汁

个人小独创的简单营养西餐。迷迭香有健脑提神的功效，蘑菇能提高免疫力，西兰花含有丰富的叶酸，都非常适合搭配牛肉食用。
迷迭香红酒牛排+黑椒培根蘑菇汁

准备材料：

【牛排】：牛排两片（可以选取T骨牛排）
【红酒】 50ML（【干红】）
盐
【黑胡椒粉】
【洋葱】
新鲜【迷迭香】一根
【色拉】油（CANOLAOIL)
【黄油】。

【酱汁】：【蘑菇】
【培根】两片
李锦记【黑椒汁】
糖
盐。

配菜：【西兰花】

迷迭香红酒牛排+黑椒培根蘑菇汁的做法

1、牛排上面划少许小口，放入盐，黑胡椒粉，少许糖，切蒜瓣块的洋葱和迷迭香叶（如果没有新鲜的可以用干制的代替）。倒入红酒和少许色拉油。封好在冰箱中腌制过夜。最好反复揉捏几次牛排使调料均匀。

2、培根切碎，蘑菇切片，西兰花摘至小朵。煮沸水加少许盐，可以先下小朵西兰花煮熟捞出，再焯切好片的蘑菇。

3、烤箱调到180摄氏度，预热十分钟。这期间同时也可以将烤盘铺上锡纸，涂上少许黄油，将腌制好的牛排和洋葱摆上。

4、烤盘放入烤箱，定时十五到二十分钟。此时煮锅中加少量水，煮一枝迷迭香至稍稍有香味出来。炒锅中热油并炒制李锦记黑椒汁，待黑椒汁散开后加入培根，待培根稍微出油后下蘑菇和煮迷迭香的水。持续熬煮至稍稍变稠。可以根据个人喜好加糖。

5、将牛排夹进盘子并淋上酱汁。