【包子馅 】 : 【猪绞肉 】 250g
【大白菜 】 250g
【花椒 】 【粉 】 少许
盐4g
【香油 】 少许
【酱油 】 少许
姜少许
葱少许
【包子皮 】 : 【富强粉 】 4杯( 【电饭煲 】 带的量杯)
【酵母 】 1
温水适量
step1:将酵母加入温水中静置一会,慢慢的加入富强粉中搅拌,揉匀后,盖上保鲜膜进行发酵。
step2:发酵的同时开始准备包子馅,猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌,搅拌至充分融合,将白菜切成末加入到肉馅中搅拌,拌匀即可。
step3:面发酵好后,揉成长条,切成大小适中的剂子,用擀面棍擀成皮,就开以开始包包子了。
step4:包好后,蒸锅内放水,蒸笼上铺好屉布,将包子放上静置15分钟;
step5:开大火,开锅后,改中火,上汽约15钟后出锅。