沙茶酱焖牛腩
准备材料:
【牛腩 】 500g
【萝卜 】 1000G
【香叶 】
【八角 】
【桂皮 】
【小茴香 】
葱适量
蒜适量
姜适量
油
【沙茶酱 】
【黄酒 】
生抽
【冰糖 】
沙茶酱焖牛腩的做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用,葱、蒜、姜洗干净切好,萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅,下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水,倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量,大火煮开后改中小火焖煮至牛腩,稍软(约60-80分钟)途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
相关标签: