三杯砂锅鱼头

三杯砂锅鱼头

准备材料：

【鱼头】 1个
【姜片】
【蒜片】
【九层塔】
【青红椒】
【大葱】
生抽1杯
【米酒】 1杯
清水1杯
糖
盐

三杯砂锅鱼头的做法

1.鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥

2.下油锅半煎半炸至金黄备用

3.热油爆香姜蒜，青红椒

4.倒入煎好的鱼头

5.调料汁，生抽1杯，米酒1杯，清水1杯，糖和盐适量

6.四周淋入调料汁，大火快速收汁

7.起锅前洒九层塔

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