过年团圆当然要有米有蜜，就是有你有me 幸福年菜的尾声 就用越吃越富贵的月桂蜜，健康的坚果之王，还有一家融洽的象征-调合米饭先生 做一道老少咸宜的甜品 给大人小孩都吃甜甜，过好年！

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准备材料： 【白米】 ( 【饭】 先生)100 g
【牛奶】 400 cc
【蜂蜜】 ( 【月桂蜜】 )20 g
【奶油】 10 g
二号砂糖50 g
烘焙过的 【核桃】 125 g
【白米】 100 g
烘焙过的 【核桃】 125 g
水700 cc
【黑糖】 40 g
二号砂糖50 g

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蜜糖核桃米布丁的做法

1

将200g白米分成 100g/100g 两份，各自用水浸泡 1小时备用

2

制作蜜糖核桃：把月桂蜜、奶油、砂糖50g放进雪平锅里用小火加热至融化，放入125g核桃搅拌，直到核桃表面裹满褐色蜜糖酱汁。取出放凉后，切碎成喜欢的口感大小

3

制作黑糖核桃酱 A：将浸水的白米100g水份沥乾，放进果汁机，加入100cc水打成非常细的白米浆

4

制作黑糖核桃酱 B：再用果汁机把核桃125g和200cc水，打成核桃浆

5

制作黑糖核桃酱 C：把步骤A、B的米浆和核桃浆都倒进雪平锅里，加入400cc的水、黑糖40g和砂糖50g，以小火加热搅拌至沸腾浓稠状态即可倒出放凉

6

制作米布丁：沥干100g白米水份，加进400cc的牛奶一起用大火加热，至沸腾转小火继续加热，把米心煮透就完成啦～切记过程中需不时搅拌，以免烧焦

7

把煮好的米布丁 (温的或冰过都好吃) 分装到透明小杯里，加进1:1的核桃酱，再放上蜜糖核桃就完成囉！

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