满满坚果香的奶油卷，营养满分! 烘烤温度 上、下火：180度 烘烤时间 15分钟

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 200克
【低筋面粉】 20克
砂糖 20克
【新鲜酵母】 6克
盐巴 3克
新鲜 【牛奶】 110克
适温 【鸡蛋】 1颗
【无盐奶油】 50克
【花生酱】 100克
【核桃】 适量
【蛋液】 少许

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花生核桃奶油卷的做法

1

把材料A所有粉类混合后，再加入材料B，一样混合均匀。 接着在把材料C的牛奶和鸡蛋搅拌到可以拉出长条筋状时，再加入材料D的无盐奶油，一直拌打到面团可拉出如口香糖状的薄膜即可停止。

2

在盆子里面涂上一些防沾橄榄油，将面团放入盆内上面盖上湿毛巾发酵，直到面团变为原来两倍大，完成第一次发酵。

3

先将核桃切碎备用。再将取出面团分割为八份，搓揉成圆形面团，每份约50克，等到面团松弛10分钟后，再将面团搓揉成鸡腿形状，擀成倒三角型，在面团表面涂上适量的花生酱（材料Ｅ）后卷起，然后进行第二次发酵。

4

完成二次发酵，将奶油花生卷面表面涂上些许蛋液洒上杏仁粒，最后将花生奶油卷面团放入预热好温度的烤箱上、下火：180度，烘烤15分钟后，即可出炉享用。

5

成品。

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