想更健康的享受美味帕式达吗？将Q弹面条与洋菜结合,使用附带汤包加入高汤与彩椒做成视觉清爽的晶冻,最后搭配富含清新酒香的蕃茄肉酱食用,洋菜的膳食纤维和蔬菜营养同时摄取,是闷热气候冷食新选择

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准备材料： 【红酒】 帕式达 1包
【高汤】 700ml
【青椒】 1/4颗
红 【黄彩椒】 各1/4颗
【洋菜】 条 15克
模具 1个

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夏末晶彩酒露冻的做法

1

青椒与彩椒全切成碎丁

2

高汤煮滚后加入洋菜条,煮至完全溶解

3

另准备ㄧ锅水煮滚将面体稍微烫软即可捞起备用

4

洋菜高汤加入帕式达内附汤包粉拌匀,关火

5

彩椒加入汤中稍微搅拌

6

将面与洋菜高汤平均分装至模具里,用筷子稍微调整ㄧ下面与彩椒的位置,放凉后冷藏

7

将帕式达调理包与酒包ㄧ起拌匀

8

凝结的晶冻取出切成小块摆盘,用肉末和酱汁装饰即完成冰凉爽口的创意帕式达

9

上桌

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