豆腐生菜肉丝汤

准备材料：

用料【豆腐】 200克
【生菜】、【肉丝】各30克
植物油、【绍酒】、精盐、味精、【清汤】、【麻油】、【生粉】各适量。

豆腐生菜肉丝汤的做法

1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。

2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

功效

利消化，减肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。