咖喱牛肉

在缅甸，那边的人们在做菜时会加入鱼露，或者咖喱，喜欢味道浓烈一点的咖喱味道。咖喱其实非常有营养，而且也很适合冬天吃，吃完后身体会很暖和，就不怕冷了。
咖喱牛肉

准备材料：

【牛肉】 500g
【咖喱酱】 15g
【洋葱】 2个
【胡萝卜】 2根
【土豆】 2个
【大蒜】 3瓣
姜10g
【丁香】 5g
【香叶】 5g
【桂皮】 5g
盐1茶匙（5g）
油30ml

咖喱牛肉的做法

1、姜和大蒜分别切片。

2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，汆烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用。

3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去外皮洗净，切成瓣状。

4、炒锅入油，油热后放入大蒜片、切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中小火闷煮。

5、待牛肉闷至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。