使用在来米做萝卜糕,操作虽然没有在来米粉这么方便,但蒸出来的萝卜糕很软还吃得到萝卜的清甜,口感也很好真的很赞。

---

准备材料： 【在来米】 600g
【白萝卜】 (去皮) 3斤
【玫瑰盐】 18g
水 900g

---

丽娟烘焙屋~~纯米原味萝卜糕的做法

1

在来米洗净,将水分沥干。 加入600cc的水浸泡2~3小时。

2

将在来米及浸泡的水放入果汁机,打成米浆备用越细越好。

3

白萝卜去皮刨成丝。

4

锅中加少许的油再加入白萝卜丝,盐,水300g煮至萝卜软化。

5

然后加入打好的米浆混合均匀。

6

用小火一边煮一边不停翻搅煮至浓稠成团的程度。

7

将浓稠粉浆倒入容器中把表面抹平整,放入煮沸的蒸锅中,以大火蒸约一小时。

---