萝卜开始上市，天气仍热，清凉解热的萝卜倒很适合这种季节的料理。

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准备材料： 【鸡腿】 一根去骨
【萝卜】 1/4条
200g
【萝卜叶】 柄 2～3根
【米酒】 1大匙
【味淋】 2大匙
【酱油】 或 【蚝油】 0.5大匙
盐 少许
水 120CC

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鸡腿大根煮的做法

1

鸡腿肉切成2-3CM平方大小，洒一些盐醃一下。

2

平底锅加油热锅，将鸡肉两面煎至微焦，取出备用。

3

萝卜去皮对切半月形，切成0.5公分厚的小片。放入煎鸡肉的平底锅将萝卜片煎一下。加水半杯，大火煮滚。

4

加入味醂、酒、蠔油，盖上锅盖，改中火煮4-5分钟，将萝卜煮软。

5

掀盖放入鸡肉拌匀后，煮至收汁。

6

白萝卜的叶梗是萝卜营养最好的地方。买萝卜的时候不要让菜贩去掉。用盐搓一下，静置几分钟，再用热水烫煮一下。

7

盛盘，洒上切细的萝卜叶梗。

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