去年年尾到韩国首尔旅游~吃过一道非常好吃的辣炒小章鱼配芝士火锅~回港后想食就唯有自己弄啦~其实做法都好容易好简单~ 好惹味味~就咁食又得~配芝士食更有韩式风味呢~

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准备材料： 【小章鱼】 810只
【韩式辣酱】 1汤匙
【辣椒粉】 1汤匙
生抽 1.5汤匙
【蒜蓉】 1汤匙
糖 2茶匙
【麻油】 少许
【米酒】 1汤匙
【芝麻】 适量
Mozzarella碎 【芝士】 100g
【牛奶】 60ml

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韩式辣炒小章鱼配芝士火锅的做法

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材料大集合~

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小章鱼~我在超市买急冻的~已去墨去内脏,只要解冻,清洗干净,沥水切件备用就可以~

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切好的小章鱼放入密实袋,加入调味料放雪柜醃2小时,我醃了过夜更入味~~

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热油镬,中火炒章鱼~炒熟及略为收汁便可上碟~

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芝士先用热水座溶(隔水座),然后逐少加入牛奶,慢慢稀释至理想稀杰程度~

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然后放上烛锅上便ok~~

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可以享用了~~

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这种芝士还会拉丝的呢~~

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正~~~

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