【白薯 】 【粉 】 80克
【榨菜 】 适量
【花生碎 】 适量
【香菜 】 适量
【葱花 】
生抽1汤勺
醋2汤勺
【蒜泥 】 1大匙
【白胡椒 】 粉1小匙
【辣椒粉 】 1汤勺
【花椒 】 粉1大匙
【白芝麻 】 1大匙
1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一个耐高温的小碗里。
2.用炒勺盛一勺油,放在火上烧热至冒烟,然后直接浇在小碗中,并把所有材料拌匀,制成油辣椒。
4.烧开一小锅水,把红薯粉煮5分钟后捞出。
5.把粉放在装好料汁的碗中,倒入煮红薯粉的汤,表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。