宝宝的水果香草布丁

材料容易取得，制作简单又快速的甜点，冷热都好吃！^^
宝宝的水果香草布丁

准备材料：配方【奶】（或【鲜奶】） 120c.c
【鲜奶油】 150g
【全蛋】 1颗
【香草糖】（或糖） 10g
【香草豆荚】（可不加） 1/2根
当季【水果】丁适量

宝宝的水果香草布丁的做法

将配方奶和鲜奶油加在一起，刮下香草籽加入，豆荚也一起加入，加入一半的糖，以打蛋器拌匀。

倒入锅内，以中小火，边煮边搅拌，煮至约80度，就可以关火。全蛋打散，加入剩下的糖，拌匀。一手将煮好的牛奶液倒入蛋中，一手边搅拌，以免形成蛋花。完全拌匀后，过筛，就可以装入容器中。入电锅蒸，约15-20分，看布丁的高度。记得盖子不要盖密，需留一点空隙。

确定有没有熟的方法是，摇晃布丁，呈现有弹性的感觉，而不是液体，就代表完成了。待冷却后，盖上保鲜模，冷藏即可。