凉拌黑木耳

酸酸辣辣开胃小菜

准备材料：

【干黑木耳】 8～10朵（小朵的）, 【蒜头】 10瓣, 【小辣椒】依个人嗜【辣】口味, 【老姜】或【生姜】一小块, 【香菜】一小把, 【香油】 5匙, 【酱油】 3匙, 【黑醋】 3匙

凉拌黑木耳的做法

1、黑木耳泡热水五分钟，起锅装水川烫（才不会有种生的味道）、捞起冲冷水至凉沥干备用

2、黑木耳切适当入口大小、姜和蒜头切碎末、香菜切小段

3、用有盖子的容器装所有食材和调味料料（除了香菜），上下左右摇匀放冰箱15分钟，之后在把香菜洒上拌一拌即可完成