羊肉配馍——戗面馒头

准备材料：

【羊肉】
【白面】
【小葱】
【香菜】
盐
【白胡椒】【粉】
【辣椒面】
醋。

羊肉配馍——戗面馒头的做法

1、买回来的羊肉，放在电炖锅中，按上炖肉的键，里面只放羊肉，水，其他一概不用。

2、要吃的时候，用手撕开就好了。

3、小细葱，香菜切碎碎，准备喝汤用。喝羊汤需要盐，白胡椒粉，辣椒面，醋。

4、我今天做的馒头与平时稍微不同，先发好面之后，然后按照大概是4份发面，一份生面的对比，把生面一点点的揉进发面当中去，这个过程比较辛苦，时间也较长，一定要一点点的揉搓开，揉好。最好也是一个光滑的面团。就可以。再把面团分成剂子，我弄了几个大的。

5、每一个都做成馒头状

6、15分钟蒸好，再盖盖子放置10分钟。尤其是电陶炉，其实还有余热的。

7、羊汤熬好了，就可以趁热喝了。就着馒头。很香。