宫保彩椒猪肝
猪肝的营养成分中,除了含有女性最需要的铁、钙、蛋白质、维他命A与维他命B群等等,另外它还有一个功效就是能维持眼睛的健康及防止干涩与疲劳,所以对长时间盯着电脑的上班族与学生族群来说有明目的效果喔!!今天用大吟酿薄盐酱油来调味,它味道鲜醇香馥,浓郁美味,100%纯酿造的用心,减盐15%多了健康,是酱油中的极品,色香味一应俱全,今天就用它来完成一道美味又健康的料理~
准备材料: 【
猪肝】 300g
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青椒】 1/2个
【
黄椒】 1/2个
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红椒】 1/2个
干 【
辣椒】 适量
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蒜头】 3瓣
葱 2根
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花生】 适量
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太白粉】 2大匙
【
白胡椒】 【
粉】 适量
【
米酒】 1匙
万家香大吟酿 【
薄盐酱油】 2大匙
【
米酒】 2大匙
【
番茄酱】 1大匙
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味霖】 1大匙
【
白胡椒】 【
粉】 1匙
宫保彩椒猪肝的做法
![](n360/mihktelvhmw.jpg)
1
备齐食材~ 猪肝用活水(水龙头开最小)漂洗15分,切厚片将白胡椒粉、1匙米酒一起放入碗中拌匀,再加入太白粉抓醃。将三色椒切片备用~
![](n360/byybux52plf.jpg)
2
猪肝入油锅过油约1分钟,再放入切好的彩椒丁一起过油,捞起备用~
![](n360/43aaqc2rcun.jpg)
3
将调味料混合拌匀,蒜头切片、葱切段,备用~
![](n360/zv4lds3acyf.jpg)
4
取锅,加少许油炒香干辣椒,再加入蒜片、葱段爆香~
![](n360/jdbmxus5ko4.jpg)
5
放入酱汁和猪肝、彩椒拌炒收汁,最后洒上花生即可~
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6
上桌品尝囉^o^~
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