菠菜炒猪肝
猪肝与菠菜含有丰富的铁质。 通常足月新生儿体内贮存的铁足够出生后四至六个月所需,但早产儿及体重不足的婴儿存铁量使用期则会递减。 另外,母乳的铁质易被婴儿吸收利用,但一般婴儿奶粉内的铁质可被吸收的量却只有母乳的四分之一,因此补充铁质对于产后的妈咪与新生儿都非常的重要喔。
准备材料:
【猪肝 】 150克, 【菠菜 】 300克, 【蒜头 】 两颗, 【橄榄油 】 1匙,盐1小匙, 【酱油 】 一茶匙
菠菜炒猪肝的做法
1、猪肝切片冲水后,加入少许酱油搅拌均匀放置15分钟;
2、菠菜洗净切小段沥干;蒜头切片备用;
3、煮一锅水,将猪肝汆烫至八分熟后,捞起沥干备用;
4、取一不沾锅放油后,爆香蒜片,先放入菠菜略炒;
5、菠菜略熟后,再加入汆烫过的猪肝片拌炒;
6、加入调味料后略微拌炒,即可盛盘。
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