牛肉蔬菜汤

一道食材丰富营养可当主食食用的汤品。
牛肉蔬菜汤

准备材料：

【牛肉】 (部位自选)500g, 【洋葱】两个, 【番茄】五个, 【马铃薯】两个, 【红萝卜】两个,姜六片, 【月桂叶】六片, 【雪利酒】三大匙, 【番茄酱】 (煳)150g,盐少许,粗粒【黑胡椒】少许

牛肉蔬菜汤的做法

1、牛肉川烫洗净切块备用。洋葱，马铃薯，红萝卜去皮切块，番茄切块备用。

2、备ㄧ大锅加入步骤1.食材，姜片，月桂叶，酒，和盖过食材的水。开大火烧滚后转小火炖煮ㄧ小时。

3、加入番茄酱(煳) 继续煮半小时至牛肉软烂即可。食用前依照个人口味加入少许盐和研磨黑胡椒粒。