喵母厨房
主页
绍子面
姜蒜辣椒洋葱番茄..香辣够味，能增强免疫力又营养的ㄧ道面食料理。
准备材料：
准备材料：
【阳春面 】 ㄧ斤,粗 【绞肉 】 (超市）ㄧ盒, 【洋葱 】 ㄧ颗, 【番茄 】 四颗, 【板豆腐 】 半盒, 【木耳 】 八朵, 【香菇 】 六朵, 【榨菜 】 （小颗）半颗, 【虾米 】 30g, 【嫩姜 】 六片, 【大蒜 】 【八瓣 】 , 【辣椒 】 ㄧ支, 【香菜 】 两支,调味： 【豆瓣酱 】 两大匙, 【花椒 】 粒两大匙, 【酱油 】 两大匙, 【蚝油 】 ㄧ大匙, 【米酒 】 两大匙, 【白胡椒 】 【粉 】 ㄧ大匙,水500cc,醃绞肉：//,酱油适量,米酒适量, 【太白粉 】 适量,白胡椒粉少许
绍子面的做法
1、醃绞肉：肉和适量酱油米酒白胡椒粉太白粉搅拌均匀醃制十分钟备用。
2、姜蒜切末备用。其余材料切丁备用。虾米洗净沥干备用。
3、热油锅（约五大匙）把花椒粒用小火炒香后沥掉渣。虾米姜蒜下锅炒香。下绞肉炒散后将洋葱木耳香菇榨菜放入ㄧ起炒。
4、接着下所有调味料炒香，最后再加入番茄，豆腐丁，水ㄧ起烧开。
5、转小火炖煮20分钟即可。
