彩米采用花莲米，取天然食材的色素调配出彩色米。对于好色的我，除了喜欢花莲米以外，彩米的色泽让我更想做美味料理。看我如何来利用彩米做点心！

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准备材料：(彩米) 【红米】 1/2杯
(彩米) 【黄米】 1/2杯
【黄金玉米】 【粉】 1大匙
( 【粉浆】 ) 【树薯】 【粉】 200克
( 【粉浆】 ) 【玉米粉】 50克
( 【粉浆】 )糖 40克
( 【粉浆】 )盐 少许
( 【粉浆】 ) 【椰浆】 1杯
( 【粉浆】 )冷开水 2杯

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彩米娘惹糕的做法

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彩米采用花莲米，取天然食材的色素调配出彩色米。对于好色的我，除了喜欢花莲米以外，彩米的色泽让我更想做美味料理。

2

红色彩米、黄色彩米各1/2杯，不用清洗米。各加1/2杯水，免泡直接电锅，外锅2/3杯冷开水，蒸煮熟。电锅跳起续焖10分钟。

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煮好的彩米饭。

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粉浆材料准备。

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粉浆材料全加在一起搅拌均匀。分成4等份(量米杯刚好是一等份)。

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把红色彩米饭加一杯粉浆，把米饭拌散、拌匀。成红色彩米饭粉浆。同样黄色彩米饭也拌一份。成黄色彩米饭粉浆。

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模型铺上烘焙纸(我用饼干盒)。蒸锅水滚，放1杯粉浆，边搅拌边倒入模型里，粉才不会沉垫不均匀。大火蒸7分钟。

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第2层红色彩米饭粉浆搅拌倒入。大火蒸7分钟。

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第3层放1杯粉浆，搅拌粉浆倒入。大火蒸7分钟。

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第4层黄色彩米饭粉浆搅拌倒入。

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洒上黄金玉米粉在最上面；大火蒸10分钟。黄金玉米粉是由黄金玉米磨成粉。

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蒸熟放凉。若不知熟了没有，用筷子插上没有液态的粉浆即可。

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放凉刀子抹油切块，每切一刀都要重新抹油。

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特别采了月桃叶子铺底部。切长条卷起来也是不错的造型。

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