木瓜酵素制作方法

准备材料：

1．半生熟【木瓜】

2．蔗糖或【冰糖】或【片糖】

3．半生熟【柠檬】

木瓜酵素制作方法的做法

准备方法：

1．把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子

2．把蔗糖或片糖破成小片

3．把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干

切忌：准备酵素的工具不可含有任何水份及油

制作方法：

1．把半生熟木瓜，柠檬和糖分成三分

2．第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。重复三层（木瓜，柠檬，糖）最后一层必须是糖

3．发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀，如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫，这是正常现象，这就证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵作用。如果出现黑色泡沫那就不可以要了。

4．第十四天发酵完毕，把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。

5．果渣可食用或参水作肥料。

饮用方式：

1．每天三次，每次30cc，可直接饮用或参水喝。如直接饮用会很甜。