炖煮到软嫩入味的牛肉与完全释出美味精华的蔬菜，谱出一道酸甜可口、浓而不腻、料多味美的温暖汤品，烤得酥脆的面包沾著浓郁香醇汤汁食用，更是人间美味！

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准备材料： 【牛腩】 400克
【牛】 【番茄】 4颗
【红萝卜】 1根
【马铃薯】 1个
【西洋芹】 4支
【高丽菜】 1/4颗
【月桂叶】 2片
【番茄酱】 6大匙
糖盐 适量
【黑胡椒】 粒 少许

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罗宋牛肉汤的做法

1

牛腩切块，川烫去血水，洗净备用。将其中2个番茄以果汁机打成糊状，其余材料切成块状备用。

2

热油锅，炒香洋葱，接着放入牛腩拌炒，续加入番茄糊、番茄酱及月桂叶翻炒，放入适量水煮滚，移至另一深锅，小火炖煮约30-40分钟，让牛肉熟软。

3

续加入红萝卜、马铃薯、西洋芹、番茄继续炖煮至食材熟软，最后加入高丽菜，等所有食材皆熟透入味，加入盐、糖、黑胡椒粒调味即可熄火。

4

冬天暖暖料理～～上桌囉！搭配酥脆烤面包食用，让你一口接一口停不下来！

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