牛肉滑蛋粥

清新味美的牛肉滑蛋粥，牛肉的鲜美、鸡蛋的润滑齐齐在唇舌间跳舞。

准备材料：

【米饭】 1碗
【牛肉末】 150g
【香菇】 2朵
【鸡蛋】 2枚
盐2茶匙（10g）
【鸡精】 1茶匙（5g）
生抽1茶匙（5ml）
【白胡椒】【粉】 1/2茶匙（3g）
【橄榄油】 1汤匙（15ml）
【高汤】 1碗（250ml）

牛肉滑蛋粥的做法

1、香菇去蒂泡软；牛肉末用半个蛋清、盐、鸡精腌10分钟。

2、橄榄油放入锅中加热，放入腌好的牛肉末和香菇爆炒3分钟。

3、把生抽、剩余的盐、高汤加入，煮沸，加入一碗白饭、牛肉末和香菇，煮10分钟后倒入1个打散的鸡蛋轻轻搅匀，再煮1分钟即可。

4、盛上大大的一碗，吃的时候撒上白胡椒粉，点缀上小香叶，好吃又好看。　