南瓜蔓越莓吐司

南瓜的营养价值很高，它的好处让很多人都惊叹。添加些在吐司内..好吃的南瓜让吐司又软又绵密..那金黄的色泽..多诱人ㄚ!
南瓜蔓越莓吐司

准备材料：

【中种面团】 ..., 【高筋面】【粉】 200克,快发【酵母】 1/2茶匙, 【南瓜泥】 (去皮)120克,主【面团】 ...,中种面团全部,高筋面粉80克,南瓜泥70克,细砂糖20克, 【葵花油】 40cc,盐1/4茶匙, 【蔓越莓干】适量,表面装饰..., 【全蛋液】 1颗

南瓜蔓越莓吐司的做法

1、将所有材料(除蔓越莓以外)放入面包机,利用”面团”功能重复两次(因南瓜含水量不同..如面团过干请斟酌添加鲜奶来调整)

2、取出的面团将蔓越莓干轻轻均匀揉入面团中...面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水(也可盖上湿布)避免干燥.将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵50~60分钟至2倍大

3、将面团取出..桌上和面团本身都洒些高筋面粉,将面团中的空气挤出来..分割成3份,滚成圆形,盖上拧干的溼布休息15分钟

4、将3分面团分别..杆成长方形..左右两长边往中心点折..再卷起..成圆柱体

5、卷好的面团收口朝下朝内间隔适当排入不沾吐司烤模中...表面喷些水,入烤箱再发酵50-60分钟

6、从烤箱取出发酵好的面团(此时烤箱可开火预热.).表面轻轻刷上一层全蛋液

7、放入已经预热到170度c的烤箱中烘烤35~40分钟...出炉后马上倒出来,放在网架上放凉