香菇板栗蒸土鸡
准备材料:
【黄油 】 【土鸡 】
【香菇 】
【栗子 】
【西兰花 】
姜
料酒
【蚝油 】
【辣椒油 】
生抽
盐
香菇板栗蒸土鸡的做法
1、栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳。
2、香菇泡发洗净切十字花刀。
3、姜切片。
4、西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出。
5、土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻。
6、煮锅加水,放入土鸡、姜、料酒,小火焖煮30分钟左右捞出。
7、沥掉汤汁,斩块。
8、香菇、栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油、辣椒油、生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右。
9、倒扣盘中,摆上西兰花即可。
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