【排骨 】 400克
【大葱 】 半根
【蒜瓣 】 5个
【洋葱 】 半个
【姜片 】 4片
料酒
【番茄酱 】
【冰糖 】
【老抽 】 一小匙
盐一小匙
生抽一大匙
植物油一大匙
清水适量
1.排骨洗净控干水,用生抽腌1小时
2.洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好
3.往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒
4.等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁
5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加,最后汁不能收的太干哦,那样排骨就比较柴了。)