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【鲜蚵 】 200g, 【九层塔 】 适量, 【辣椒 】 1根,葱1根,姜适量,蒜适量, 【豆腐 】 半盒, 【豆鼓 】 1大匙, 【酱油膏 】 1大匙, 【米酒 】 1大匙
1、豆鼓泡水、辣椒、蒜、姜切末、豆腐切块备用。
2、鲜蚵表面均匀洒上少许太白粉，煮滚适当的水先川烫一下约30秒备用。
3、爆香葱末、辣椒末、蒜末、豆豉炒出味道。
4、加入1大匙酱油膏、1大匙米酒、鲜蚵及豆腐翻炒均匀。
5、洒上九层塔即可。
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