前阵子闷热吹电风扇，昨天突然风大开始穿长袖。很难穿衣服天气! 少外出在工作的我，用家中仅有食材来做料理。因为前阵子苦瓜很贵，没炒豆鼓，豆鼓买过剩。所以尝试用豆鼓来做料理，鲜蚵配上酱油=蠔油，鱼香茄子作法，配上蠔油概念，好吃下饭菜。

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准备材料： 【豆鼓】 1/2饭碗
【辣椒】 1条
【酱油膏】 2茶匙
【米酒】 适量
糖 1小匙
【蚵仔】 1包
水 适量
【茄子】 2条
【太白粉】 30g
葱 1支

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豆鼓鲜蚵茄子的做法

1

说明食材如上。

2

起锅放入油，蒜末，辣椒。

3

茄段去皮放入水，盖上盖子焖煮一下15分钟。

4

鲜蚵洗净加入米酒，太白粉沾匀。放入步骤。

5

加入调味料:酱油膏，糖炒10分钟，加入太白粉即完成。

6

"豆鼓鲜蚵茄子"即完成。

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