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莲花包
准备材料：
邱妈咪很喜欢制作这一款的 【莲花 】 包来供奉菩萨娘。祈求合家平安。
材料：
1. 【包粉 】 ／ 【低筋面粉 】 -500g
2. 【澄粉 】 / 【玉米粉 】 -50g
4. 【玉米 】 油-40g
5.糖-100g
6. 【即溶酵母 】 -1汤匙
7.盐-半茶匙
8. 【发粉 】 -1茶匙
9.水-270g
莲花包的做法
1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟）， 分成2份， 一份小份的140g， 剩余的另外一大份先滚圆， 盖起， 发酵90分钟。
2. 把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素， 搓揉至颜色均匀滚圆后另外盖起，发酵90分钟。
3. 90分钟后， 把粉红色的面团分成4等份， 滚圆待用。
4. 把大份的面团分成4等份（每份大约180g）， 整形成圆形。
5. 把粉红色的面团擀薄成圆形， 再把一份圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起，整理好， 反过来放在包纸上。
6. 再用剪刀把面团中间剪开成5瓣
7. 把剪好的4个莲花包马上放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的炒锅上， 盖好蒸笼盖子， 马上开大火冷水蒸。 调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟， 您家的需要您自己斟酌囖！）。
8. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时， 调成中火， 再继续蒸15分钟（如果莲花包的体积没这么大， 可以稍微缩短时间）
9. 蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子， 稍微等个2~3分钟后才开盖， 不然莲花骤遇冷空气恐怕会鄒皮。
欢迎到我家看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post_21.html
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101apk7.html
供你参考，希望对你有帮助。
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html
