生煎包

准备材料：

【面粉】
【猪肉】
【青椒】
干【酵母】
料酒
【芝麻油】（几滴）
【老抽】
盐
糖（一点）
【鸡精】
水
【芝麻】。

生煎包的做法

1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

2.面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。

3.在醒面团时可以准备馅料。猪肉要有点肥，剁成酱，放入上述调料，顺着一个方向搅拌5分钟。青椒洗净剁碎加入猪肉馅中，搅伴均匀即可。

4.把醒好的面团，稍微揉一下，擀成小剂子，包入馅料（皮不要擀太薄，否则容易漏陷），收口向下，直接放入涂有色拉油的平底锅内，洒上芝麻，盖上锅盖中小火进行烙制。

5.底部煎上金黄色时，加入水（加水量在生煎包的三分之一处）进行煎制，直至锅内水烧干，再加热2分钟。美味的生煎包就出炉了！