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【蚵仔 】 半斤-1斤, 【鸡蛋豆腐 】 1块, 【太白粉 】 少许, 【黑豆鼓 】 1大匙,糖适量, 【香油 】 少许, 【米酒 】 少许, 【葱花 】 少许
1、蚵仔先汆烫豆腐切丁备用
2、油少许蒜头下锅加入豆鼓爆香之后加入豆腐和糖.米酒下去闷煮再将蚵仔下锅闷一下
3、起锅前太白粉勾芡.盛盘撒上葱花滴上香油即可